Les Terroirs Nord – Sud du Ventoux
Sur 6 hectares, le vignoble se déploie comme un cercle autour du Mont Ventoux, sur ses différentes faces. De Caromb en appellation Ventoux jusqu’aux CRU de Vacqueyras et aux terres de Vaison-la-Romaine, cette mosaïque de terroirs compose des vins d’une grande fraîcheur, nourris par la diversité des sols et des climats
NORD -LE TERROIR D’ALTITUDE
L’altitude de Vaison-La-Romaine au nord du Mont-Ventoux sont d’une complexité géologique surprenante. Le vignoble culmine à 330 mètres sur un plateau offrant une vue dégagée et une atmosphère particulièrement vivifiante. L’air froid en provenance des préalpes y apporte la fraîcheur, tandis que les sols calcaires expriment une belle minéralité. La végétation environnante de bois de pins et de chênes verts offrent un écosystème contribuant à la protection globale de la culture : ombrage pour les vignes, protection du vent.
SUD -LE TERROIR SABLEUX
Sur le versant Sud du Ventoux, le vignoble se caractérise avec une faible pente et une altitude comprise autour de 150 mètres. Le terroir sableux permet les conditions idéales pour la culture de la vigne. Le sable offre aux raisins leur finesse et leur légèreté. un potentiel de maturation unique.
Agriculture biologique certifiée, travail des sols vivant et non systématique
Diversité de terroirs : sols argilo-calcaires, calcaires actifs et marnes
Expositions variées favorisant l’équilibre entre maturité et fraîcheur
Travail parcellaire, vendanges adaptées à chaque terroir
Vinifications peu interventionnistes, recherche d’expression du raisin
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